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“L’uomo è ciò che mangia”, scriveva il filosofo Ludwig Feuerbach nel 1862. Ma
da che cosa è dettata in realtà la nostra alimentazione? E poi, è vero che ciò che ci piace fa
ingrassare? La risposta a queste e altre domande è scritta nel profilo genetico di ognuno di noi: è
infatti nel DNA che possiamo leggere preziosi suggerimenti e indicazioni sul modo in cui prenderci
cura del nostro corpo attraverso l’alimentazione e non solo
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L’approccio scientifico a una dieta equilibrata e sostenibile ideato da g&life ruota attorno
ai concetti di gusto, stile di vita e profilo genetico.
A partire dalle conoscenze della nutrigenetica, recente branca scientifica che studia le
caratteristiche genetiche in relazione all’alimentazione, sono stati ideati e realizzati due
prodotti innovativi: g-profile e g-diet.
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Essi rappresentano uno strumento di prevenzione naturale e strategia anti-invecchiamento per
raggiungere e mantenere un elevato standard di benessere e possono essere d’aiuto per conoscere
meglio il proprio organismo.
Infatti, si riscontrano non pochi casi in cui determinati alimenti possono causare, in alcune
persone, se non vere e proprie intolleranze, disturbi non facili da identificare (es. cattiva
digestione scaturita dalla combinazione di diversi alimenti).
g-profile e g-diet sono in grado di scoprire non solo quali alimenti sono i meno indicati per
ognuno di noi, ma anche di dare informazioni personalizzate e ideali dal punto di vista qualitativo
e quantitativo.
Come funziona? g-profile è un servizio proposto attraverso un kit contenente l’occorrente per
prelevare un campione di saliva, un test del gusto amaro e un breve questionario da compilare. Una
volta seguite le istruzioni, il tutto va spedito presso i laboratori di g&life, dove viene
analizzato il DNA che si ottiene dalla saliva.
“Quello che noi elaboriamo è il profilo genetico di un individuo – spiega il professor Paolo
Gasparini responsabile scientifico di g&life – poiché è proprio da questo che si ottengono
informazioni sul metabolismo e sullo stile di vita di una persona. Una volta ottenuto il profilo,
lo rappresentiamo per aree metaboliche e per ogni area metabolica proponiamo gli interventi da fare
dal punto di vista nutrizionale e comportamentale. Tutto questo contribuisce a migliorare il
benessere individuale”.
Per chi fosse interessato a un programma dietetico vero e proprio, è disponibile g-diet, il
prodotto di punta di g&life: in questo caso il kit, oltre al test del gusto amaro e al
bastoncino per prelevare la saliva, contiene un particolare questionario per ‘mappare’ lo stile di
vita corrente.
Una volta in laboratorio il questionario e il profilo genetico sono processati in modo da
ottenere un piano nutrizionale personalizzato, equilibrato e sostenibile perché disegnato, oltre
che sulla genetica, anche sul gusto, le preferenze alimentari e lo stile di vita individuali
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