Centro Agro-Industria

Il Centro Agro-Industria Innovation Network ha sede presso l' ASDI - Parco Agro Alimentare di San Daniele s.a.r.l., partner di AREA a sostegno della promozione e divulgazione delle attività del Centro di Competenza presso le imprese.

Il Centro fornisce a tutte le imprese del settore agro-industriale assistenza e servizi per:
- sviluppare nuovi prodotti o processi utilizzando formulazioni e tecnologie innovative
- prolungare la vita commerciale degli alimenti
- ottimizzare i processi produttivi esistenti
- migliorare la qualità degli alimenti

Il Centro si avvale del supporto scientifico del Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Università degli Studi di Udine.

Alcune tematiche trattate:
- Sistemi per la depurazione di tappi in sughero
- Sistemi per la spremitura delle uve direttamente in campo
- Sistemi innovativi per il riscaldamento e la cottura di prodotti alimentari
- Riutilizzo e valorizzazione di scarti e sottoprodotti dell’industria alimentare
- Effetti delle cariche elettrostatiche nei recipienti per la vinificazione
- Prolungamento della shelf-life di prodotti da forno
- Riformulazione di succhi di frutta per migliorarne le caratteristiche igienico-sanitarie e organolettiche 
 

Per informazioni:
CENTRO AGRO-INDUSTRIA
c/o ASDI - Parco Agro-Alimentare di San Daniele s.c.a.r.l.
via Garibaldi 23 – 33038 San Daniele (UD)
tel. +39 0432.954495 - fax. +39 0432.943756
e-mail: agroindustria@innovationnetwork.it

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